セムラは、カルダモン入りのふわふわパンに、アーモンドペーストとたっぷりの生クリームを挟んだ贅沢なお菓子。 元々は断食前の“最後のごちそう”として食べられていましたが、今では1月〜3月頃になると街中にセムラがあふれ、季節の風物詩となっています。 ボリューム満点で、一度食べるとクセになる味です。

3月25日は「ワッフルの日」。“春の訪れ”を告げる行事としても親しまれています。 スウェーデンのワッフルは、日本でよく見る厚みのあるタイプではなく、薄くてサクサク、ハート形のプレートで焼かれます。 ジャムや生クリームをたっぷりのせていただくのが定番。 この日は家庭で焼く人も多く、ワッフルメーカーが活躍する一日です。

クロスタータ（またはクローカン）は、アーモンドメレンゲやキャラメルを使って積み上げてつくられる“飴細工の塔”のような伝統菓子。 見た目のインパクトも大きく、結婚式や特別なパーティーで披露されることが多いです。 ノルウェーやデンマークにも似たお菓子がありますが、スウェーデンでも古くから愛されている祝祭スイーツです。

オートミール、バター、ココア、砂糖を混ぜて丸め、ココナッツやパールシュガーをまぶしたシンプルなお菓子。

子どもでも簡単に作れるため、スウェーデンでは“はじめてのお菓子作り”としても親しまれています。

焼かずに作れるのも特徴で、冷やして食べるとしっとり濃厚な味わいが楽しめます。

5月11日は「チョコレートボールの日」として広く知られており、多くのカフェで限定フレーバーも登場します。